TRESSE de buffle de Campanie

Format: 1 Kg - 1,5 Kg (produit est sujet à une perte de poids naturelle)

Fromage frais à pâte filée, élaboré avec du lait de bufflonne et tressé à la main dans sa forme traditionnelle en natte. Symbole de l’excellence fromagère italienne, il se distingue par sa couleur blanc porcelaine, sa texture souple et élastique, ainsi que par son goût unique : intense, frais, légèrement acidulé, avec des notes lactées inimitables. Idéal à déguster nature, dans des salades et des hors-d’œuvre, ou comme ingrédient raffiné pour pizzas et premiers plats, il apporte à table toute l’authenticité, la tradition et la qualité garanties par DOP.

Ingrédients : LAIT de bufflonne, présure et sel

Origine du lait : ITALIE

Conditionnement : Primaire : le produit est conditionné dans des sachets en polypropylène thermoscellés. Tous les emballages utilisés sont compatibles avec les denrées alimentaires, conformément aux réglementations nationales et européennes (décret ministériel du 21 mars 1973 et ses modifications ultérieures, règlement (CE) n° 1935/2004 ; règlement (CE) n° 2023/2006 ; règlement (CE) n° 10/2011).
Secondaire : les colis sont placés dans une boîte en polystyrène thermoformé.

Conservation: conserver au réfrigérateur à une température comprise entre 0°C. et +4°C.
Logistique: transport en véhicules frigorifiques à une température comprise entre 0°C. et +4°C.

Date limite de consommation : 16 jours à compter de la date de production, exprimée au format jj/mm/aa et/ou jj/mm/aaaa et/ou jj/mois/aa. Cette date garantit que les propriétés microbiologiques de la mozzarella de bufflonne Campana restent intactes, à condition que les conditions de conservation soient respectées.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit
(Règlement (UE) n° 1169/2011)

Énergie 1046 kJ / 250 kcal
Matières grasses 20 g dont acides gras saturés 12,53 g
Glucides 0,4 g dont sucres 0,4 g
Protéines 17,1 g
Sel 0,6 g
Calcium 245 mg
Phosphore 320 mg