RISO CARNAROLI CLASSICO

Formato: 1 kg

Considerato il “re dei risi italiani”, il Carnaroli è una delle varietà superfino più pregiate e apprezzate. Nato nel 1945 dall’incrocio tra Vialone e Lencino, unisce le migliori qualità di entrambe le varietà. Il chicco, grosso e allungato (circa 7 mm), con perla centrale bianca e colore ceruleo, mantiene una consistenza soda ed elastica anche dopo la cottura. Dal sapore netto e leggermente dolce, si distingue per l’alto contenuto di amilosio (fino al 24%), la bassa dispersione di amido, l’ottima capacità di assorbimento e l’elevata tenuta in cottura. Perfetto per risotti, timballi e risi al sugo, non scuoce, non si disgrega e assicura risultati eccellenti anche ai meno esperti. Un riso principe della cucina italiana, capace di trasformare ogni ricetta in un piatto d’autore.

Ingredienti: riso Carnaroli.
Senza glutine
Cottura: 16-18 minuti

Nazione di origine: ITALIA

Conservazione:
Conservare in luogo fresco e asciutto.

Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
(Regolamento (UE) n. 1169/2011)

Energia 1481 kJ / 349 kcal
Grassi 0,6 g di cui acidi grassi saturi 0,1 g
Carboidrati 78,0 g di cui zuccheri 0,3 g
Fibre 1,4 g
Proteine 7,4 g
Sale 0,01 g