ARROZ CARNAROLI CLÁSICO

Peso neto: 1 kg

Considerado el “rey de los arroces italianos”, el Carnaroli es una de las variedades superfino más preciadas y apreciadas. Nacido en 1945 del cruce entre Vialone y Lencino, reúne las mejores cualidades de ambas variedades. Su grano grande y alargado (unos 7 mm), con perla central blanca y color acerulado, mantiene una consistencia firme y elástica incluso después de la cocción. De sabor limpio y ligeramente dulce, se distingue por su alto contenido de amilosa (hasta un 24%), su baja dispersión de almidón, su excelente capacidad de absorción y su elevada resistencia en la cocción. Perfecto para risottos, timbales y arroces con salsa: no se pasa, no se deshace y asegura resultados excelentes incluso a los menos expertos. Un príncipe de la cocina italiana, capaz de transformar cada receta en un plato de autor.

Ingredientes: arroz Carnaroli
Sin gluten
Tiempo de cocción: 16-18 minutos

País de origen: ITALIA

Conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco.

Valores nutricionales por 100 g de producto
(Reglamento (UE) n.º 1169/2011)

Energía 1481 kJ / 349 kcal
Grasas 0,6 g de las cuales saturadas 0,1 g
Hidratos de carbono 78,0 g de los cuales azúcares 0,3 g
Fibra 1,4 g
Proteínas 7,4 g
Sal 0,01 g