MELIGA-KEKSE MIT SCHOKOLADE ÜBERZOGEN

Packungsgröße:  220 g

Ein Produkt, das Tradition und Raffinesse vereint, hergestellt mit „Ottofile“-Maismehl, auf Stein gemahlen. Diese alte Sorte, von Natur aus süß und mit intensivem Aroma, verleiht eine rustikale und charakteristische Konsistenz, während der Kontrast mit der Cremigkeit feinster Zartbitterschokolade ein einzigartiges sensorisches Erlebnis schafft.

Die Zutat, die den Unterschied macht

Der Ottofile-Mais verdankt seinen Namen den acht Reihen von Körnern, die den Kolben bilden. Auch bekannt als „Meliga des Königs“ – da er von Vittorio Emanuele II geschätzt wurde – zeichnet er sich durch herzförmige, flache, glatte und glänzende Körner aus, gelb-orangefarben, mit einem kleinen schwarzen Punkt an der Ansatzstelle zum weißen Kolben. Eine kostbare Sorte, spät reifend und mit geringer Ausbeute, die dem Mehl jedoch ein intensives Aroma und einen außergewöhnlich authentischen Geschmack verleiht. Ein Gebäck, das die Geschichte und Exzellenz der piemontesischen bäuerlichen Tradition erzählt, bereichert durch die elegante Note von Zartbitterschokolade.

Zutaten: Keks 59%: steingemahlenes Ottofile-Maismehl 27%, WEIZENMEHL Type „00“, BUTTER, Zucker, Eigelb, EIER, Backtriebmittel: Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrogencarbonat, Vanilleextrakt. Zartbitterschokoladenüberzug (mind. Kakao 60%) 41%: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJA-Lecithin. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja und Sesam enthalten.

Lagerung:
Kühl und trocken lagern.

Nährwerte pro 100 g Produkt
(Verordnung (EU) Nr. 1169/2011)

Energie 2204 kJ / 526 kcal
Fett 26 g davon gesättigte Fettsäuren 14 g
Kohlenhydrate 64 g davon Zucker 28 g
Eiweiß 7,8 g
Salz 0,05 g