ARBORIO-REIS

Packungsgröße: 1 kg

Eine historische Sorte des italienischen Reisanbaus, 1946 in Arborio, Provinz Vercelli, selektiert. Sie zeichnet sich durch das lange, halbrunde, perlartige Korn mit einem sehr ausgeprägten Kern aus. Dank des geringen Amylosegehalts setzt sie beim Kochen reichlich Stärke frei und verleiht Risotti eine weiche, cremige Konsistenz. Gilt als einer der besten Reisarten für Risotti und ist der perfekte Partner für reichhaltige, umhüllende Zubereitungen, eignet sich jedoch nicht für Süßspeisen auf Reisbasis.

Zutaten: Arborio-Reis
Glutenfrei
Kochzeit: 14-16 Minuten

Ursprungsland: ITALIEN

Lagerung:
Kühl und trocken lagern.

Nährwerte pro 100 g Produkt
(Verordnung (EU) Nr. 1169/2011)

Energie 1481 kJ / 349 kcal
Fett 0,6 g davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 78,0 g davon Zucker 0,3 g
Ballaststoffe 1,4 g
Eiweiß 7,4 g
Salz 0,01 g