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HOLIDAY CONCEPT




HOLIDAY CONCEPT

MUFFIN ARANCIA,CARDAMOMO,SEMI DI PAPAVERO

300 g di farina

3 cucchiaini di lievito in polvere

65 ml di olio di oliva

100 g di zucchero semolato

50 g di zucchero di canna integrale

3 uova

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 cucchiaino di cardamomo

4 cucchiai di semi di papavero

succo e scorza grattugiata finemente di 2 arance

PROCEDIMENTO:

Scaldare il forno a 180°C. Con le dita ungere 6 stampini. Versate tutti gli ingredienti secchi in una ciotola o nella planetaria; mescolate. Mettete l’olio, il latticello, le uova, la vaniglia e il succo di arancia in un’altra ciotola e mescolate con la frusta. Versate gli alimenti liquidi su quelli secchi e fate amalgamare il tutto. Badate a non lavorare troppo l’impasto ( si devono vedere ancora tracce di farina ). Riempite con il composto gli stampini unti e mettete in forno per circa 25 minuti.

NOTA: PREPARAZIONE LATTICELLO

1 cucchiaio di aceto di vino bianco o di succo di limone a ogni 250 ml di latte. Coprite e lasciate riposare in frigorifero per 10 minuti.

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