Home»FOOD»TARTUFINI DI PANDORO AL CACAO

TARTUFINI DI PANDORO AL CACAO




TARTUFINI DI PANDORO AL CACAO

In tasca Gennaio, e i tartufini di pandoro al cacao.

Anche Gennaio si preannuncia come un mese intenso, fitto fitto di impegni e nuovi traguardi da raggiungere. Il tempo non sembra esser dalla mia parte, poiché corre sempre più in fretta. Ma è lui che passa. Per fortuna noi, restiamo sempre uguali.

I buoni propositi, gli impegni, i progetti cominciano a portar via molto tempo. Un tempo così prezioso, che, a volte, mi piacerebbe rinchiudere dentro ad un barattolo e riporlo poi, in dispensa.

Ecco perché Gennaio porta non solo una boccata d’aria fresca, ma l’intenso profumo di nuovo.

C’è un calendario da riempire. Fogli su cui annotare nuove ricette, gli incontri con gli ingredienti, e che puntualmente finiscono con lo stupirmi.

Riprendo le vecchie abitudini, la normalità e la routine, anche se ultimamente la mia si è svolta sul divano con un gran febbrone.

Torno al piacere delle passeggiate mattutine, al mercato e le corse per accaparrarsi i limoni più buoni, la frutta e le verdure di stagione, perché mi guidino in cucina esplorando mete a me sconosciute.

Mi lascio guidare da un buon ingrediente tanto quanto da qualcosa che conosco perfettamente. Mi piace mescolare il nuovo col vecchio perché il sapore si riempia di gusto e mai di incertezza.

Mi affido alla dispensa tanto quanto al bancone del mercato. Lì, so già cosa troverò per le mie ricette.

Ecco perché prima di ricominciare da quel che ho trovato, dai profumi che ho scoperto e sapori che ho assaggiato, vi mostrerò qualcosa di semplice.

Riparto da ciò che Dicembre ha lasciato, da una dispensa piena dei sapori di questo Natale.

E tu con che cosa inizi il tuo Gennaio? Ti lasci guidare subito dalle novità?

Buon inizio a voi, e a me.


 

RICETTA:
400 g di pandoro
120 ml di panna fresca
30 g di cacao amaro

 

COME PROCEDERE:
Sbriciolate il pandoro grossolanamente, incorporate la panna e con l’aiuto di una spatola o anche con le mani mescolate il tutto.
Formate delle palline e passatele nel cacao.
( Potete usare mandorle, cocco, nocciole tritate o quello che più vi piace ).

 

…EAT VOILÀ

FOTO https://www.instagram.com/chicchidimela/

4 thoughts on “TARTUFINI DI PANDORO AL CACAO

  1. preparati anche io lunedi !!! sono andati a ruba ma invece ldella panna ho inserito nutella e un po di latte!!! deliziosi complimenti anche a te bellissimo blog e fotografie!
    a presto
    Selene

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

SEGUIMI SU INSTAGRAM

EAT VOILA P.IVA 01659730087 | Powered by Esedigital
×